Yamaei
Kakegawa, Shizuoka, Japan
Een producent in Kakegawa, Shizuoka, die speciaal afreisde om ons te ontmoeten en ons daarna de fabriek liet zien: grondige kwaliteitscontrole bij elke stap, en theevelden dichtbij genoeg om te filmen.
Waarom wij ze kozen
Hun hojicha is speciaal ontworpen voor lattes: bruin maar niet verbrand, zoet met chocoladetonen. Tel daar die grondige kwaliteitscontrole bij op en de keuze was snel gemaakt.
